[秋田の]

私は秋田好き。しかし、例年に比べ今年はほとんど秋田に行ってない。それゆえか、先日出先にて、秋田モノを扱うアンテナショップに出会すや、吸い込まれるように入店してしまい。気がつけば、食べ物やら何やらが、かごの中に入っていました。



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例えば、この「黄金桃」とか。ま、黄金桃は秋田でなくても入手出来ますけどね。食べた事が無かったので、つい。



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例えば、この「みそたまり」とか。これも試した事が無かったので、つい。今宵、鶏の照り焼きに使ってみましたが、なかなかよいですね、これ。使い勝手も良さそうなので、色々な料理に使ってみようっと。
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by taka-sare | 2012-09-17 00:00 | 飲む・食べる・呑む | Comments(2)
Commented by まき子 at 2012-09-24 00:25 x
「たまり」といったら三河の方言で醤油のことじゃ?…と思っていたら、
「味噌たまり」の「たまり」って、また別の意味なんですね〜。
鶏の照り焼きに味噌味…ってことになるんでしょか?!
おいしそう〜♪
Commented by taka-sare at 2012-09-24 17:05
■まき子さん
自分も「たまり」といったら、三河方面の溜まり醤油がパッと思い浮かびます。

で、みそたまりですが、味噌の香りがふうわりとする醤油といったところでしょうか。風味豊かなのに塩分が控えめなので、使いやすいです。上品に仕上がりますよ〜。
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